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父直伝料理

餃子

材料 ・餃子の皮    25枚・豚ミンチ    200g・白菜      3枚くらい・にら      1/2袋・...
和食

梅干し

材料 ・小梅(黄色のもの)  1㎏・塩          200g・焼酎(ホワイトリカー)100cc   ・赤し...
和食

黒豆

材料 ・黒豆      350g・砂糖      220g・しょうゆ    大さじ2・水       2400c...
和食

紅白なます

材料 にんじんの量は大根の重さの約1割、塩の量は大根の重さの約3%と覚えると作りやすいです。 ・大根   ...
和食

圧力鍋が怖い!😱

父から料理を教わり始めて、My圧力鍋を購入しました😊私が使っているのはアイリスオーヤマの圧力鍋(3L)です☆もうひとサ...
和食

煮豆

材料 ・金時豆  250g・砂糖(ザラメ) 175g・塩 小さじ1/2※金時豆は大体1袋200~300gで売られ...
和食

ナスのからし漬け

材料 ・ナス   300g・塩    15g・粉からし 7g・砂糖   60g・焼酎(調理酒でもOK) 15cc...
小話

お醤油の豆知識

今回は父から聞いたお醤油の話をしたいと思います☆ 皆さんの家庭では何醬油を使っていますか?大抵の家庭は濃い口醤油...
洋食

鶏肉のトマト煮

材料 ・鶏ムネ肉  1枚・トマト缶  1缶(400g)・玉ねぎ   中1個・ケチャップ 大さじ3・砂糖    大...
和食

なすとベーコンの味噌煮

材料 ・なす   2本・ベーコン ひとかけら・味噌   大さじ2・砂糖   大さじ3・出汁(かつおと昆布の合わせ...
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