材料
・なす ２本
・ベーコン ひとかけら
・味噌 大さじ2
・砂糖 大さじ3
・出汁（かつおと昆布の合わせ）50～100ｃｃ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
作り方
①ナスを半月切りにする。
②3～４分レンジにかける（500Ｗ）
レンジにかけることで柔らかくして火が通りやすくします。
③ボウルに味噌、砂糖、出汁を入れ、混ぜておく。
④フライパンにナス、③を入れ蓋をして弱火で煮る。
⑤ナスが柔らかくなったら酒、みりんを入れる。
⑥味が染みたら完成。
ポイント
✅ベーコンは豚肉に変えても美味しいです。
✅最後に一味や七味をかけても美味しいです。
この料理のエピソード
手軽に作れて冷めても美味しいので少し多めに作ってお弁当に入れたりします。
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