和食

材料 ・小梅（黄色のもの）　　1㎏・塩　　　　　　　　　　200ｇ・焼酎（ホワイトリカー）100cc　　　・赤し...

材料 にんじんの量は大根の重さの約１割、塩の量は大根の重さの約３％と覚えると作りやすいです。 ・大根　　　...

父から料理を教わり始めて、My圧力鍋を購入しました😊私が使っているのはアイリスオーヤマの圧力鍋（3L）です☆もうひとサ...

材料 ・金時豆　　250ｇ・砂糖（ザラメ）　175ｇ・塩　小さじ1/2※金時豆は大体1袋200～300gで売られ...

材料 ・ナス　　　300ｇ・塩　　　　15ｇ・粉からし　7ｇ・砂糖　　　60ｇ・焼酎（調理酒でもOK）　15ｃｃ...

材料 ・なす　　　２本・ベーコン　ひとかけら・味噌　　　大さじ2・砂糖　　　大さじ3・出汁（かつおと昆布の合わせ...

材料 ・小豆　500ｇ・黒糖　370ｇ　※普通の砂糖でもOKです。・塩　小さじ1/2 作り方 ①小豆...

材料 【2人前】・茹でた鶏皮　　鶏ムネ肉１枚分くらいに付いている鶏皮・はるさめ　　30ｇ・三杯酢　　　50cc　...

材料 ・ゴボウ　2本・ごま　大さじ3・砂糖　大さじ4・酢　大さじ2・しょうゆ　大さじ2　※父は「濃い口しょうゆ」...